خاویار حاوی پتاسیم است که پوست را مستحکم کرده و از افتادگی ان جلوگیری میکند ،علاوه بر این خاویار مانند بدن انسان 70% از اب تشکیل شده است ، که  میتوانذ باعث مرطوب شدن پوست شده و از بوجود امدن خطوط اخم یا انواع چروک های پوستی جلوگیری میکند 

خاویار سرشار از انتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین A D E   است که هم از پوست در برابر تاثیرات محیط و پیر شدن محافظت میکند هم باعث بازسازی ودتر پوست میشود